A propos

http://www.vimeo.com/31201911Située sur la commune de Toulenne juste à côté de Langon cette magnifique demeure domine la vallée de la Garonne. S’étendant sur 10 hectares, le vignoble se compose de 85 % de sémillon et 15 % de sauvignon. Il est situé sur des groupes argilo-graveleux. Les vendanges sont entièrement effectuées à la main. Les fermentations se font dans des barriques renouvelées par tiers avec extraction douce des jus et clarification raisonnée par débourbage. Puis élevage pendant 10 mois avec bâtonnage régulier jusqu »à mise en bouteille.

Son Histoire

Dominant la vallée de la Garonne, la demeure, qui préside au vignoble du château du Tourte, fut bâtie en 1673 ; le vignoble avait alors une superficie de six hectares. Monsieur Chassaigne en fit l »acquisition en 1958 et porta la surface complantée à dix hectares. A l »issue du décès de son propriétaire, le domaine fut partagé entre ses deux héritiers, Serge et Guy. Les propriétaires actuels rachetèrent la part de ce dernier en 1994, qui comprenait quatre hectares de vignes, la maison et les chais, puis prirent en fermage en 1998 les 6 hectares de Serge Chassaigne. Tout de suite, Monsieur et Madame Arnaud-Hanappier s »attachèrent à l »amélioration de la qualité par l »élevage systématique en barriques de chêne, neuves pour moitié. Pour les vins blancs, ils appliquent la méthode de Denis Dubourdieu, professeur à l »Institut d »oenologie de Bordeaux, par l »intermédiaire de son élève Valérie Lavigne, à savoir l »élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers. Le vin qui en résulte possède beaucoup de nerf et de bouquet, avec ce cachet particulier que donne le bois de chêne merrain. Les vins rouges, d »une belle couleur sombre, offrent des arômes évoquant la fumée et le sous-bois. Un cru à suivre.